年末だから。あー。
僕らの町にまだ雪は降ってないですが、何、この寒さ。

今年もあと何日かで終わりますに。

色々楽しい思い出がありましたなー。

流しそうめん楽しかったなー。

天谷くんすごかったなー。
思い出を書き出したら切りがないので、過去のブログを読んでください。

そうやって成長してきました。

年内は３０日が最終営業。
年始は６日夜から皆様をお待ちしております。

来年も楽しくいきましょう。

ロウソク・ジュン

月曜日来ました。
早っ。
年末も来てます。早っ。

今回の画像。

最近パティシエの技をチョコチョーコ小出ししている、小枝チョコレートな高 ジュンピルを激写。

普段、ワタシのイタズラに声を上げて笑うくせに、ケーキ作ってる時はちょっかい出しても チーン 無言。
このお客様のお誕生日ケーキの仕上げに 鰹節を振りかける真似をしても チーン 無言。

それでも諦めずにイタズラし続けるのがＨＲＭ流。

今日もジュンピルのコーヒーにイタズラしました。 楽しかったです。

さておき、彼のケーキは可愛らしく出来上がりました。
皆様、お誕生日やお祝いの際は是非ケーキのご予約を。

ロウソクの位置に拘るジュンピル、素敵なケーキ作りまっせ。

soy-sauce

しょう油かソースかって言われれば、やっぱしょう油だよね。
ソースかしょう油かって言われても、やっぱしょう油だよ。

顔だって、目玉だって、そうオムライスだって。

『しょう油豚とミブナ漬けのオムライス』
2010年の締めオムはこれに決定だね。

豚の三枚肉。生姜をきかせてをさっと煮て。
お漬物がアクセント。

あっさりかこってりかって言われれば、

あっさりだよね。

だって「しょう油」なんだから。





　

さて

セルポワ新メニュー始動。

各テーブルにあるメニューに素敵写真が張り付けてありますが、このメニューは何処のテーブルにあるでしょうか。

我がアルバイトさんなら即答出来ます。

その先にあるもの。

　

グランドメニューが新しくなりました！

　

デザイン担当の佐藤です。

　

夢を語ればデザイナー。そろそろいい歳なので就職しようかと思い、デザイン会社に入るかバイト先のセルポワに就職しようか悩んだ結果、どうしても一緒に働きたい人がいたので今に至ります。

　

地球規模で考えれば、どこに就職しようが、やりたいことやっちまいましょー。と、あの人が歌っていたので、やっていきます。

　

オープンからの定番メニューから、本日のおすすめメニューで人気のあったメニューなど、セルポワの歴史が刻まれたメニューです。

　

新オムライスも是非食べに来てください！

　

では、今週はオムライス担当の佐藤でした。。

もうすぐクリスマスです！

12月25日・・・

もうすぐクリスマスです。

それでセルポワのデザートにもクリスマスの雰囲気をだしてみました！

最近僕はデザートを担当していて色んな変化を出しています。

下にいるケーキはお客様が注文し作ったケーキです。

やわらかいクリームとチョコ、バナナケのーキです！

ケーキの上に乗っているバラはチョコレートでつくったんです！

チョコと水あめとシューガパウダーで作ります。

これからもっとアップグレードしたデザートを目指しがんばります！

でわ！セルポワの新人のジュンでした！

안뇽~!バイバイ~!

ミネストローネ。

スープ作りました。

この季節、ポカポカスープが美味しすぎて、いつも以上に味見しました。

お野菜いっぱい。
旨みもいっぱい。

私の中で、美味しいスープがあるお店って憧れです！

今回はミネストローネ。

さて次はなにしよーかなー。

ではまた来週。マツモトカオルでしたー。

正真正銘。

手作りです。

ぐるなびメニューグランプリ出場でお馴染みの天谷くんに続き、うちのスタッフが今度は　　メニュー表コンテスト　　で優秀作として日経レストラン誌に掲載されました。

天谷くん同様、その我が子のように可愛いスタッフの名は佐藤奈緒。
セルポワのビジュアル担当です。
作品も顔も。

そのデラべっぴんナオ・サトウ作成のメニュー表と新しいお料理。そして月替わりのオムライス。

カミングスーン
ビールで祝おう月曜日。

ビール＞ＨＲＭより。

feuilltage

地味な画ですが。

念願かなって、想いが募って、勢い余って。

パイ生地仕込んでみました。

まずは生地でバターを包み込み、伸ばしては折り返し、また伸ばして折り返す。しばし寝かせる。

繰り返す事３回。

いやーなかなか大変な作業でしたが、地味な作業を丁寧に繰り返すの、割と好きなもので。

クリスマスペアディナーのお料理で登場予定。

祝。お手紙届きました。

セルポワで数年前まで働いておられた、私の先輩の嵐さんからお手紙が昨日届きましたッ。

嵐さんは、普段からユーモアな小ネタと料理への熱い情熱がメラメラする素敵な先輩で、セルポワを卒業後は、単身スペインに修行に行っておられたわけですが……

帰国後、いつのまにやら自分のお店を！！！

今年１０月中旬にオープンされましたッ。

そんな嵐さんからのお手紙の中にはこんなものが。

今、とーっても鎌倉が呼んでいます。

では実は火曜日担当の、マツモトカオルでしたっ。

思い煩うことなく楽しく生きよ。

今週のセルポワ戦士のテーマはこれです。

先日、「某・超アイシテル人」　のライヴに行きまして頭からこの言葉が離れません。だからこれが皆に伝われば、と
自己中心的にテーマとしました。

気付けば年末。
この世の皆様お疲れでしょうが、年末ってばめでたい年始の為にがむしゃらになる時期でして、クリスマスでもイヴ、夏休みより夏休み前、何でも来てしまったその日より、その直前がワーキャーなります。
あり？ワタシだけ？

ですがその日に向けて体力温存、やる気をキープなどせずに、いきなり全開で何事にも挑みたい、当日が来ても全開で開きっぱなし、という所存です。

１２月後半は定休日無く開きっぱなし。
水曜日がお休みの方、チャーンス。

もう12月

もーいくつ寝ると、お正月。

と、その前に。

今年もやります、クリスマスペアディナー。

前菜二種、お魚、お肉料理、もちのロンでオムライス。

スペシャルなデザート。

特別な夜に、特別な相手と、特別なディナー。えーなー。

お早めにご予約下さい。

セルポワクリスマスペアディナー　お二人様　６８００円（税込）
12月23日（木）・24日（金）・25日（土）の３日間

年末年始営業のご案内

12月22日（水）・29日（水）営業いたします。絶賛全開ご予約受付中。
12月31日（金）～1月5日（水）お休みさせていただきます。
１月６日（木）ディナータイムより営業します。

よろしくお願いします。

スパゲッティ。

よくお客さんから、セルポワのオムライスで一番好きなのはどれですか？と聞かれます。

なので今日はあえて、一番好きなパスタの話を。

最近お馴染みとなった、真鯛と水菜のスパゲッティ。
これが私とってもお気に入りでっす！
とってもシンプルなオイルスパゲッティなのですが、鯛の旨みとアンチョビが香り、たまらんッッです！

水菜も今は、ハリハリ力強いセルポワ農園産で、みずみずしさいっぱいです。
食べたことない方は、明日セルポワにダッシュお願いします☆彡

では、今日はこのへんで。隠れ鯛スパファンのマツモトカオルでしたー。

ぶっちゅー。の月曜日。

自称マネージャーＨＲＭ、ついにストーカー化。 天谷イラストまで描きました。

今日はイブです。あぶっ。

明日２３日・昼の２時からＢＳ朝日にて、待ちくた・首ながで待った、ぐるなびメニューグランプリのテレビ放送です。
セルポワでダッシュでランチを食べて、即、お家に帰ったら放送に間に合うはずです。 みなさん、準備はオッケーですか。

broccoli

ブロッコリさん、お国はイタリアなんだそうで。そう言われればそんな響きのお名前。

海老とブロッコリのキッシュ。

さくさく生地に、ブロッコリと愛をぎっしり詰め込んで、焼。

こんな感じ。中にしのばせた海老さんもいい味出しました。

キッシュて、それなりに手間がかかりますが、いろいろな段階を経て、
オーブンから、こんがり焼けて出てきはったときの「ワ。」ていう感じがいいんです。「ワ。」ていう感じが。

ランチタイムにご提供中です。

羊が１００ぴき。。。

クリスマスディナーをご予約いただいた方に、ステキなプレゼントを制作中です。


モールの先生にご指導いただき。。。




















かわいい羊たちが出来ました。

この子たちをペアでプレゼント。



そしてこの子たちを大事に持っていて下さった方にはさらに特典も！



クリスマスも是非セルポワで☆

寒い冬にピッタリ！やわらか豆腐のチゲです！

セルポワのじゅんです！

最近本当に寒いですね。

僕には本当に苦手な季節が来てしまいました。

韓国では寒い時、体を温める辛くてご飯が進むそんなあったかいチゲをよく食べます。

今日紹介するのは、やわらかい豆腐のチゲです！韓国語では순두부찌개(スンドゥブゥ）です。

やわらかい豆腐のチゲは魚介と野菜、やわらか豆腐が入ったすごくおいしいチゲです！

豆腐はやわらかくて食べやすいし、少し辛いのが体を温めてくれてこの冬にピッタリだと思います。

まだ僕の日本語が下手で、どのように紹介していいか大変です。(笑)

やわらかい豆腐のチゲはまだ試作段階ですが、なるべく早く完成するように頑張ります。

ではお楽しみにしてください♪

ChristmasTree=?iso-2022-jp?B?GyRCISMbKEI=?=

ジングルベール、
ジングルベール、
鈴が鳴るー♪彡

セルポワのドアの鈴も、風やらなんやら、よぉーなっとります。
そして、セルポワの表、ドアの所には、素敵なChristmasTreeがッッ！！
今年は張り切って11月あたまから、光らせています☆

Christmasには、毎年クリスマス限定ペアディナーを、させていただいています。
そして今、お店では毎年違う、ペアディナーの内容をこっそり思案中でして。

今年のペアディナーのデザートプレートは私が、ぬくぬくとひっそり思案中なのです。

が、しかしあれもこれも素敵で、あれもこれもしたいと、 なります。

ぜひみなさまからアンケートしたいです。
「こんなん食べたい!」
と言うのがあれば、教えて下さーい。
随時受付中でっす。

ではまた来週。
マツモトカオルでしたー。

深き、紅き、美味し 秋を。

寒い朝。

木々が葉が紅くヴェレゾン。

自転車通勤が億劫になりつつあります。

今月オムのご紹介。

『雑穀のオムライス　牛スジ大根ソース。』

シリーズ第二弾。滋味あふれる雑穀ライスに、ホロホロ牛スジとホックリ大根のあったかソース。

ゆっくりとか、じっくりだとか。

最近、ぐっと冷え込み、喉からくる風邪が流行っているらしいですが、皆様は大丈夫でしょうか？

さて、枠にめいいっぱいに写っているのは明日から１週間限定のランチタイムの前菜でっす。

『サーモンとポテトのグラタン』でっす！

クールブイヨンと呼ばれる香味野菜のスープにレモンを浮かべて、サーモンをゆっくりポッシェしちゃいます。やらかいサーモンとクールブイヨンで作ったお野菜、ローストしたじゃが芋をバジルバターで和えた具材がココットに入ってポテトスープ風のペーストが上からかかって、最後にパルメザンチーズをかけて、オーブンに……

グラタンの季節です！！

ぜひご賞味くださーいして。今日はマツモトカオルでしたっ。

セルポワ農園便り

　ようやく秋が深まってまいりました。セルポワ農園の冬野菜は絶好調に育っています。
大根、水菜、九条ねぎ、ルッコラ、青梗菜、ラデッシュ、ブロッコリー、ほうれん草、小松菜、赤カブ、、、、、、、、

そのすみっこに小さくひっそりと芽を出した野菜があります。そう、これはすでに春野菜のそら豆です。セルポワの店長に催促されて今年初めて蒔きました。

今からゆっくりとつるを伸ばし寒い寒い冬を超えて、春先にはぷりぷりの身をたくさんつけるでしょう。

　店長、お楽しみに！

ゲージツの秋。

秋堪能。

食欲・スポーツ・芸術。

とは言えスポーツは、セルポワスタッフの平均年齢をガンガン上げてるテンチョー副テンチョーの二名で、健康を考え「ランニングってええらしいで。」と語ってるだけのレベルですが。

芸術は、うちのアルバイトさん達の絵心炸裂。
子供さんを喜ばそうと旗を作ったところ、こんなに量産。

欲しい方はセルポワまでランニング。

磯にまつわるエトセトラ

♪　きょうはたのしー、きょうはたのしー、

　　ハーイキングッ。　♪

カツオでーす。ノリノリです。脂がです。

寒くなるとお魚がどんどん旨くなって。

タラちゃんの白子ちゃんやらいろいろ旨いもん。

オムライス、

だけじゃない！セルポワ。

♪　ほーらほーらー　みんなの声がする　♪

『セルポワ、行こう。張り切って行こう。』

石鯛です。
シマシマの手のひらサイズでかわいいです。

大将が高くんのために、
「安かった」と言って買って来てくれました。

高くんのためとはなにかと言うと只今、お魚をおろす練習を少しずつ頑張っているのです！
なのでそれように。

そんな石鯛をお造りでまかないに食べました。
油がのっていて甘くて弾力がありおいしかったです。

店長も大絶賛でした。

またお手頃なお魚まかないに登場したらいいなー。

では今日はこのあたりマツモトカオルでしたー。

今週の天谷さん。

皆さんこんにちは。
ぐるなびシェフ・天谷君の新着情報を自称マネージャーとして責任をもって発表致します。
天谷月間延長決定です。

今月はＢＳ朝日にてコンテストの模様を放送。 只今、その時に着用した戦闘服のぐるなびコックコートを着た生天谷が串揚げ海鮮ダイニングおととやで見れます。

更にそのコンテストのポスターが、花の都大東京で駅のベンチ広告としてバ・バーンと貼り出されます。

ワタシなら、東京でそのポスターを見た後、お腹を空かして瀬田駅に降り立って、おととやに直行したい。 いや、セルポワも捨てがたい。
いや、両方行きましょう。
瀬田駅から近いんだし。

あったか煮込みです。

毎週毎週めぐりめぐる、ランチタイムの前菜です。

先週の秋刀魚さんからバトンタッチしたのは、『やわらか豚のトマト煮込み』でっす！

昨日、一昨日からぐーーっと寒波がやってきて、寒くなってきた今日この頃…

"煮込み"の文字が、やたら魅力的で、豚をトロトロに煮込んでみました！

トマト煮込みした豚肉を、緑鮮やかな、ブロッコリーとともにパルメザンチーズをちょっと散らして、オーブンで熱々にお料理しました。オーブンからエエ香りがしてきます…

ぜひ、「さむーー」となったらセルポワで暖まりにお越しください☆

では今日はこの辺で、マツモトカオルでしたーー。

宴会のご案内①

今年も残すとこ２ヶ月ちょっと。
そろそろ忘年会の計画でも。。
セルポワでは２～100(応相談)名様まで宴会承ります。

おすすめ★
新鮮お造りとおまかせ料理のコース。
￥３６７０(お一人様・税込)

　　お料理の一例。
・名物ガーリックトースト
・新鮮お造り５種盛り合わせ
・季節の天ぷら盛り合わせ
・京赤地鶏ともやしのねぎバター焼き
・海老とアボカドの生春巻き
・豆腐とつくね団子のピリ辛肉みそ鍋
・セルポワ風シーザーサラダ
・霧島黒豚のオーブン焼き
　　　グリーンペッパーソース
・お好きなオムライスまたはオムレツ
・シャーベットまたはエスプレッソ

プラス￥１５７０で２時間飲み放題。
　　　　￥２１００で種類が豊富な２時間３０分ぜいたく飲み放題。

ご予約は２日前までに。。

秋刀魚の名探偵

いつも尖がって、青光りするニクイ奴。

僕らの悩みを美味しく解決。そう秋刀魚ちゃん。

香味野菜とゆっくりじっくりオイル煮にして、ジャガイモとテリーヌに。

素朴な食材で、シンプルに丁寧に。

お野菜の旨みをすいこんだほっくり秋刀魚と、ポテイトがいいコンビ。

ランチの週替り前菜でご提供中です。

オムライス試験合格しましたw

セルポワの新人ジュンですw

今日はオムライスの試験がありました。

オムライスの試験に合格したらいよいよ店に僕が作ったオムライスを出せるようになります。

今日朝から緊張過ぎてビビりまくり；

僕が作ったオムライスを社員さんだちが食べていよいよ結果発表！

合格！

僕もオムライスを作ってお客さまに出せるようになりました。

これからはもっと頑張ってよりおいしい料理を作られるように頑張ります！

以上！新人のジュンでした！

(上の写真はランチに食べた今月の雑穀のクリームチーズオムライスですw)

カウンター席、スキでして。

火曜日はランチしにセルポワに行きましたっ

チョイスはお昼のミニコース
・前菜・黒ゴマ豆腐と海藻のサラダ
・お味噌汁・
・五穀米のオムライス海老チーズクリームソース・
アイスコーヒー・シャーベットでした。

前菜のサラダのドレッシングにはたっぷり白ゴマが使われており、お豆腐、海藻、お野菜と相性バッチリでおかわりしたくなりました！

お味噌汁には秋の主役サツマイモが入っていました。しかもセルポワ農園産！!
オムライスは常連さんも大絶賛してくれるほどの、美味しさで、一瞬にして食べてしまいました!!

カウンターに座らせていただいたので、時間を忘れて臨場感溢れる厨房を見ているうちにオムライスができて、なんど座ってもあきないですねー

もしセルポワのカウンターに座ったことがない方は、ぜひ一度カウンターでゆったりしに来ていただきたいです!

ということで、今日はマツモトカオルがお届けしましたー。

月曜日と言えば

１）セルポワ ＋ 月曜日 ＝ 生ビール。
２）古今東西ゲーム！ セルポワ→月曜日→生ビール。
は今や常識ですが、ワタシ、常日頃ビールの事を想っているので曜日感覚が麻痺し、今日、ブログ更新担当の月曜日が来てることに今、ハッとしました。
だからグッと書きます。

パッと目覚めて下さい。
さて、マネージャーとして天谷君の情報を皆様に。
朝日新聞に掲載、Ｅラジオ出演、天谷祭・天谷月間。

昨夜もあら煮コロッケ持ってあらニッコリ。

前回も書きましたが、生天谷を見に是非。

S

大は小を兼ねる、んだとか。
テレビは大型が流行りで、首都ではドデカイタワーが建設中。

「大！大！大！大！大！大！大！大！」とか叫んでみたり。
「小さくまとまるな。」とか「中年よ大志を抱け！」とか。
ついには超巨大な髭のおっさんに「オオキクナレヨッ。」とか言われる始末。

声を大にして言いたい。「小さくて何が悪い！」

セルポワのホールケーキに小（Sｻｲｽﾞ）登場。
このご時勢、中については触れませんが、
S・M・Lｻｲｽﾞからお選びいただけます。
大小、お祝いのお席にご利用下さい。

カボチャ

秋も深まりパンプキンです。
パンプキンと言いつつかなり、和でございます。

甘ーいホクホクのカボチャを蒸して裏ごしし、つなぎとなる材料を加えて流し缶に入れまた蒸します。
そして形にしたら、鶏ミンチと大葉をサンドし天ぷらに！
ふかふかカボチャが優しい一品。
今週のランチタイムの前菜に登場！
見た目もかわいいカボチャはお料理するのが楽しいですねー。

と言う訳で、食欲の秋シリーズ３で、今日はマツモトカオルでしたー。

続報。

自称・天谷のマネージャーＨＲＭです。ストーカー級に天谷情報を調べあげていたここ数日。

コンテスト後、夢の国経由で凱旋帰郷してまいりました天谷悟史。
今回の大会は過去最多のエントリー数だったそうで、更に最年少の彼、ワタシでなくても皆の心を鷲掴みなはず。

来月テレビ放送予定のこの大会までの密着模様に、ワタシも偶然を装いカメラマンに嫌がらせのようにアピールしまくりましたので、写っても０コンマ３、正に一瞬かも知れませんが見ていただきたい次第です。 おととやさんにご来店して頂ければ、生天谷は見れます。
では来週もこの時間に。
ジャイケンホーイ。

グー。

Autumn

親愛なるお客様。

10月です。「キンチョウの夏」は過ぎ、「食欲の秋、セルポワの秋」到来。うーむ、秋秋してますね、いやーオータムンムンしてきました。

ところで、今月のオムライス、

『雑穀のオムライス　海老のチーズクリームソース。』

雑穀香るバターライスに、二種のチーズの濃厚ソース。

セルポワ農園産ルッコラをトッピング。コレ私ダイスキナ葉っぱデスネン。

葉っぱ好っきゃねん。葉っぱ好っきゃねーん。

何のこっちゃねん・・・

　　　　　　　　　

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　あなたのセルポワより。

ジュンの初投稿です！！

初めての投稿で少し緊張している、ジュンです！

セルポワで働き始めて、もう３カ月になります。

働き始めた時は暑い日続きだったのに、もう半袖では寒い時期になりましたね。

時間が経つのって本当に早いですね。

新人の僕は毎日怒られたり、バタバタしていますが、楽しく仕事をしています！

まだ足りないどころがいっぱいですが、これから早く一人前になるように頑張ります！

皆さんよろしくお願いします。

上の写真は、この間店で開かれた結婚式の二次会写真です！

いつも楽しいセルポワです！

無花果タルトッ

こんにちは火曜日でっす。コスモスも綺麗に咲いちゃう、素敵な秋晴れの今日この頃です。

今日は、いちじくのタルトを焼きました。
タルトの生地といちじくを一緒に敷き詰めて焼くので、しっとり美味でございます！

ちなみに、今週のランチタイムの前菜は、
『いちじくとクリームチーズの生春巻』でしたー
コレがまた、ちょこっと和風を感じつつで、意外にいけるやんってな感じでした！
なんだか、めっちゃ、いちじくすきやーん、私！となりますね。。

食欲の秋シリーズ２の、マツモトカオルでしたー。

長い一日。

始発電車で上京。
希望と野望を胸に。

１０月３日・日曜日。

姉妹店の　海鮮ダイニングおととや のメガネの方でお馴染みの天谷君が、ぐるなびメニューグランプリのファイナリストとなり、決勝の為、旅立ちました。
ものすごい応募数の中、最年少でこの健闘。
会場には元セルポワ社員、現ａｒａｓｈｉｄａオーナーの伝説の男・嵐田氏、天谷君を応援する為滋賀県から駆けつけて下さったお客様。
ワタシも密着取材したかった。嫌がられる程に。

結果は…。

教えてあげないよっ。
ジャンッ。

詳しくは店頭で。

天谷君、お疲れ様でした。

ワインワインサタデー。（てかもうサンデー。）

焼酎なんかしょっちゅう飲むわ。

ジン飲んだら、ジーンときた。

ウォッカでも飲ウォッカな。

まーワインでもどうぞ。

わーいーんですか？

ワーイーンですか？

ん？ワインですか？

そー、ワインdeath。

オススメワインデス。

イチローがＷＢＣ決勝で、ファールで粘りに粘って、センター前に抜けたあの感じ。

俊ちゃんがチャンピオンズリーグでマンＵ相手に長ーいＦＫ決めたときのあの感じ。

織田裕二が目薬さして思わず、のあの感じ。

キターーー。

赤も白も大好きな葡萄品種でして。

ピノノワールとソービニヨンブラン。

どちらも『お値段以上』の味わい。

初めてのワインが美味しくないと、そのあとワインてなかなか好きになれない。

だから、セルポワで初ワインいかがすか？

もちろん、ワイン通の常連様方も。

最近、『ちょこっと盛り合わせ』が私の中で流行中でありまして。

セルポワではあまりしていなかったのですが、最近小さいサイズ同士を組み合わせて、ちょこっと盛り合わせをしています！

写真は、今日のランチタイムのスイーツコースの最後に登場するデザートです。
右手前から、セルポワのパリッと焼きプリン、くるみと林檎の入ったチョコブラウニー、フルーツに柚シャーベットです。

最近、お昼で良い天気でもそよ風が吹き、秋をやっと感じてきたら、デザートもチョコやら林檎やらくるみやら、食べたくなって、ブラウニーを焼きました。

季節の境目はワクワクしますねー☆
今年の秋はなにしようかなー
まさに食欲の秋です！

明日から１０月はやーい

そんなこんなで、今日の更新は、マツモトカオルでしたーー。

全員集合。

こんにちは、ゲッチョビ担当ＨＲＭです。
寒っ。冒頭の文章も気候も。

今日はセルポワ戦士・圭ちゃんと共同制作した作品を発表。
入り口のドアを開けてすぐ、目眩まし的に光る電球が照らすはスタッフ紹介札。
圭ちゃん曰く、権力順に並んだこのスタッフ札。
いつ革命が起こるか？ご来店毎に要チェック。
と、ブログに発表しながらもまだ制作途中でして。
新キャラ登場もお楽しみに。
写真撮影担当の圭ちゃんによるポージング指導もお楽しみに。

ちなみにこの木の札を作って下さったのは、超超超常連さんかつ超男前の　Ｏカチンさん　です。
ありがとうございます。

ちなみに社員の撮影担当のマコラティエ、生誕記念日おめでとう。

misosoup

ランチタイムのお味噌汁。オムライスにはミスマッチ、と思われるかもしれませんが、なかなかこれが、味噌マッチ。やはり日本人。お客様に「美味しい」のお言葉を頂くことも。ご期待に沿えるよう、今日も出汁をとる事からはじめます。お野菜もたくさん入れて。

上方物産展登場！

大阪の守口京阪百貨店の、催事に参加してきました！
先週１週間、セルポワのオムライスを販売してきました。

突然の出張でしたが、とても素敵な勉強になり、楽しかったです！

守口京阪百貨店の皆様お客様ありがとうございました☆彡

余談ですが、京阪守口市駅周辺にはとってもおいしい居酒屋さんが多数ありました！！
守口に行かれる際にはぜひ…
私の個人的なお話は、お店で☆

別件。

ソルティーライム、美味しいよ。
セルポワ帰りに飲みましょう。

いらっしゃいませ。

天高、馬肥。
朝夕、涼しくなりまして。 もしや秋ですか。
こんにちは月曜日です。 それごらんマコラティエ。

今回は只今・実施中のスタンプ倍々ゲームのお知らせです。
いや、ゲームではないですね。イッツ オートマチックにそれは自動的にスタンプカードのスタンプを、本来押すべき個数の二倍、押しております、はい。

それ故に、一気にスタンプが貯まるお客様が続出中です。
金券１５００円分を手中に収めるチャンスです。
例により、うちのアルバイトさんもこの期間中に来てやるぜと息巻いてました。
スタッフ一同、スタンプ乱れ押しの為、手首のトレーニングをしてお待ちしております。
実施期間は９月末日までです。

それではまた来週お会いしましょう。バイバーイ。

surprise！！

昔から感情を素直に表現できないやな奴ですが。
例年、この時期になると家族やら、スタッフやらから、いろいろ贈り物をいただきます。
そー、バースデイ。本当にありがとうございます、心から。いつもずっと言葉もリアクションも足りてなかったと思うので、この場でまとめて本当に。
今年もつい先日その日を迎えました。そして今晩、超常連のご夫婦が、私と２日違いのお誕生日の奥様のサプライズのお祝いでご来店。そこで何と私に頂きました、バースデープレゼント。まさにSurprise!!
本当に感激しました。驚きとお祝いのお気持ちとご褒美を一緒に頂いた気がして。
そして旦那様から奥様へ、デザート盛り合わせの贈り物。Surprise!!

シアワセなサプライズのお手伝いさせて頂きます。
　Sel et Poivre!!!

巻きたてショーロンポー!!

巻き巻き楽しいセルポワの、ショーロンポー☆

まず、強力粉や薄力粉、を絶妙の塩梅で配合し、企業秘密の白玉粉はじめモロモロで生地をコネコネ、丸め作ります！

中の具は、干し椎茸を戻すところから始まり、山こえ谷こえ、おいしいショーロンポーの具が出来上がります(＊詳細は、企業秘密です)

それを、ひとつひとつ生地を伸ばして具を入れ巻き巻きします

巻き巻きしたショーロンポーは、なぜか、ひとつひとつ表情が違うように見えてとってもかわいい存在なのです

しかも、とってもジューシーかつ、スパイシーで
ハオチー☆彡でっす

手間ひまたっぷりショーロンポーの紹介でした

営業時間変更のお知らせ

都合により、明日9/16(木)~21(火)の営業時間を下記の通り変更させて頂きます。
ご不便をおかけいたしますが、皆様のご理解・ご協力のほどよろしくお願いします。
　Food last order 22:00
　Drink last order 23:00
　Close 24:00

個人的おすすめドリンク。

月曜担当ＨＲＭです、世界のみなさんこんにちは。

月曜日と言えばビールビールと過去何度もこのブログで騒いできましたが、心の深いところで個人的におすすめなドリンクを今回ご紹介。

個人的に炭酸清涼飲料水は普段あまり飲まないのですが、アルコールとなれば別。別喉。 普段よく飲む。
このスパークリング、ピノ・シャルドネ。
個人的に見た目も好きで味は更に好き。これは恋です。

個人的には数本飲むのがジョーシキですが、一本をお二人様で食前酒として飲むのも小粋だと思います。 個人的に。

何を飲もうか迷ったら、騙されたと思って一度お試しくださいに。
基本的にワタクシ、嘘は申し上げません。
では、シーユーネクストウィークバイバーイ。

september

ラブストーリーは突然に、今月オムは唐突に。
『チキンときのこのトマトソースオムライス』。
何から伝えればいいのか…
腰抜け、いやチキンはじっくりこんがりソテー。キノコどっさり、トマトの酸味で軽い九月味に。
僕も私も　おねーさんも。
ダンスフロアーに華やかなひかり。
僕をそっと包むよなターマゴ。
ブギーバック、シェキーラップ
夜のはじまりは　とろけるようなオムライス。
ＤＡ・ＹＯ・ＮＥ。

暦の上では夏終了。

なのですが、うちのアルバイトさんの情報によるとこの暑さ、１０月まで続くらしく。 ホントかよと思いつつ、じゃあまだ喉は乾き続けるねと言うことで、本日よりハッピービール泡ーと銘打ち、日が明るい１９時まで、生ビールを２８０円でご提供。
走れっ、セルポワまでっ。そして流れた汗をビールで補給しろっ。
ですが、ギャンブラーの為に、月曜日はチンチロリンで運試し営業となります。
画像は、看板に驚く通行人の女性を激写。

セルポワはオムライスいっぱいのお店！
ゆえに、みんなオムライスは作れて当然☆卵は、巻けて当然☆
なわけではないのです……
せっかくセルポワで働きたい！っと言って働いてくれているアルバイトちゃんにも、オムライスを作る楽しい気持ちをと思い、今日のまかないはみんなで、ひとつひとつオムライスを巻きました！！

みんなの個々のタイプがものすごくあらわれておもしろい、まかないでした…☆彡