feuilltage

地味な画ですが。

念願かなって、想いが募って、勢い余って。

パイ生地仕込んでみました。

まずは生地でバターを包み込み、伸ばしては折り返し、また伸ばして折り返す。しばし寝かせる。

繰り返す事３回。

いやーなかなか大変な作業でしたが、地味な作業を丁寧に繰り返すの、割と好きなもので。

クリスマスペアディナーのお料理で登場予定。