2010年11月11日木曜日

最近、ぐっと冷え込み、喉からくる風邪が流行っているらしいですが、皆様は大丈夫でしょうか?

さて、枠にめいいっぱいに写っているのは明日から1週間限定のランチタイムの前菜でっす。

『サーモンとポテトのグラタン』でっす!

クールブイヨンと呼ばれる香味野菜のスープにレモンを浮かべて、サーモンをゆっくりポッシェしちゃいます。やらかいサーモンとクールブイヨンで作ったお野菜、ローストしたじゃが芋をバジルバターで和えた具材がココットに入ってポテトスープ風のペーストが上からかかって、最後にパルメザンチーズをかけて、オーブンに……

グラタンの季節です!!

ぜひご賞味くださーいして。今日はマツモトカオルでしたっ。

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