最近、ぐっと冷え込み、喉からくる風邪が流行っているらしいですが、皆様は大丈夫でしょうか？

さて、枠にめいいっぱいに写っているのは明日から１週間限定のランチタイムの前菜でっす。

『サーモンとポテトのグラタン』でっす！

クールブイヨンと呼ばれる香味野菜のスープにレモンを浮かべて、サーモンをゆっくりポッシェしちゃいます。やらかいサーモンとクールブイヨンで作ったお野菜、ローストしたじゃが芋をバジルバターで和えた具材がココットに入ってポテトスープ風のペーストが上からかかって、最後にパルメザンチーズをかけて、オーブンに……

グラタンの季節です！！

ぜひご賞味くださーいして。今日はマツモトカオルでしたっ。