ありがとう2009

とうとう大晦日です。

あと30分弱で今年も終わり。

セルポワメンバーは昨晩仕事を納め、

今頃はそれぞれの時間を過ごしていることでしょう。

ワタシはと言うと、家族と紅白を見ながらヌクヌクとしています。

今年はちょいと風邪をこじらせたもので、ゆっくり過ごすことにしました。

ので、今年最後のブログを更新することに。

写真の鏡餅は、昨日ワタシの母が自宅分を作るついでに、

店の分も作ってくれたもの。昨晩カウンターに備えて帰ってきました。

こんな風に身内の応援だけに限らず、今年もたくさんのお客様にご愛顧頂き、

本当に感謝感激です。

2009年、不況不況と言われた中、

私たちも決して無関係ではなく、辛い日々もありました。

けれど、こうして私達セルポワ一同、

一緒に2009年をスタートしたメンバー全員が、

無事に一年を終えられたこと、

本当にいつも応援して下さったお客様のお陰に違いありません。

本当に心から感謝いたします。

お客様のご来店が少なかった時、

「がんばれよ〜！」と一喝して下さったお客様、

逆に忙し過ぎて十分なサービスができなかった時でも、

「大変やね〜！」と暖かい言葉を掛けて下さったお客様、

また、新規顧客獲得を目指して、元気に営業に回られていた、

たくさんの業者様、ほんとうにたくさんの方に応援して頂き、

アイディアや刺激をたくさん頂きました。

その甲斐あって、先ほど、大将から嬉しい知らせがありました。

なんと、昨年の成績を大きく上回ったと。

たとえ成果が現れなかったとしても、がんばった分だけの何かは得る、

私はそう思いますが、やはり、その頑張りがこうしてちゃんと、

結果として実ったということは、非常に嬉しいことであります。

ほんとうに全てのお客様、ありがとうございます。

そして、また来年も、我らセルポワをどうかご贔屓に！

2010年もどうぞよろしくお願い致します。

トミエマコ

チキン

クリスマスが終わりました。
イヴの夜はクリスマス限定ペアディナーのご予約も多数頂き、
しっとりとしたいい雰囲気が店内を漂っていましたが、
翌日クリスマスは、ご宴会のご予約をたくさん頂いて、
大忙しのなかなか賑やかな一晩でした。
そんな中、大常連さんのクラちゃんが今夜もまたまたご来店。
しかも、ワタシ達スタッフにクリスマスチキンを山盛り差し入れしてくれました☆

みんな大喜びでむさぼりたべちゃいました。

クラちゃんありがとう。

そして、ご来店頂いた全てのお客様ありがとうございます。
また、泣く泣くお席をご準備させてもらえなかったお客様、
本当に申し訳ありませんでした。

またのご来店を心からお待ちしております。

さ、明日から忘年会ラストスパートです。

がんばるぞー！

トミエマコ

セルポワの秘訣その２

毎週目標を立ててます。
テンチョーと副テンチョーが代わりばんこで考えてくれます。
みんなはそれに乗っ取って一週間がんばります。
ささいなことでも、こうやって意識することで、
だいぶとかわるもんです。

今週は繁忙期の精神面にフォーカスした目標。

いつか、この目標集が本になること目指してます。

で、
私達とは打って代わって、
本日、世間様は祝前日ですから大忘年会日和のようで。
おかげ様で今夜は大繁盛満員御礼でございました。

感謝。

今年最後の今月オム

2009今月オムの大取りは、
「煮込みハンバーグのオムライス」です。

大人も子供みんな大好きハンバーグ。
丸々一個乗っちゃってます。
贅沢。
ソースもたっぷり。
是非。

おつまみセット

おととやさんで始めました。
23時以降ご来店のお客様限定。
お好きなおつまみ選べちゃう。
これ嬉しい。

バラみたい

めっちゃバラみたーい。

セルポワ農園の赤カブ。

カブって美味しい。なんか大根より密な質感が、私は好き。旨味がギューッて感じ。
大根より洋風なとこも私好み。

明後日からの前菜で登場します。

お楽しみに。

トミエマコでした。